Jak zasadit avokádo z pecky a jak se o něj starat

Patříte stejně jako my mezi milovníky avokáda? Plod nabušený živinami, vitamíny a minerály je dnes v našich obchodech sice běžně dostupný, ale co si budeme povídat, je poměrně drahý a často nedozrálý nebo přezrálý. Zkuste si tuhle superpotravinu vypěstovat doma. S námi to zvládnete hravě.

Pěstování avokáda z pecky obnáší 4 kroky

Avokádo je z 80 % tvořeno velmi zdravým tukem a plné bílkovin, které jsou nezbytné pro stavbu svalové hmoty, ale také udržování štíhlé figury. Navíc skvěle chutná, takže se vůbec nedivíme, že si ho chcete vypěstovat doma. Obecně to zvládnete ve 4 krocích: 

1. výběr správného kusu ovoce s ideální peckou
2. naklíčení
3. přesazení
4. pravidelná péče včetně seříznutí a zaštipování

Jdeme na první krok na cestě za chutnou a zdravou domácí pochoutkou.

Avokádová pecka vhodná pro pěstování

Vybírejte výhradně vyzrálé avokádo, které poznáte tak, že je na omak měkké a má tmavě zelenou až hnědofialovou barvu. Vyzkoušet můžete test se stopkou – když je avokádo zralé tak akorát, stopku snadno odloupnete a v dírce, která po ní zbude, uvidíte zelenou nebo zelenožlutou barvu. Nahnědlá barva značí přezrálé avokádo, které už má nakročeno k zahnívání. Pokud stopku odtrháváte ztěžka, je avokádo nezralé a ještě potřebuje čas. 

Až avokádo doma rozkrojíte, mělo by mít žlutozelenou dužinu. Pecku opatrně vyjměte a pořádně očistěte od dužiny, aby místo klíčení nehnila. Skvěle vám k tomu poslouží měkký kartáček na zuby a papírová utěrka. Někdo z pecky rovnou odstraňuje i svrchní hnědou slupku, která se jinak během klíčení sama odloupne, aby se snížila pravděpodobnost uhnití a urychlil růst kořínků.

Klíčení avokáda – jaký způsob si vyberete?

Existují dvě možnosti: v substrátu a ve vodě. Hydroponická metoda je spolehlivější a o trochu jednodušší, protože u substrátu musíte vychytat ideální vlhkost.

Jak naklíčit avokádo ve vodě

Toto je metoda pro fajnšmekry, kteří holdují hydroponii stejně jako všichni ve Speciálním Zahradnictví. Připravte si pecku, užší skleničku nebo skleněnou misku s vodou a 4 párátka.

Postupujte následovně:

1. Párátka opatrně zapíchněte po obvodu do spodní části pecky, která je širší. U kulatých pecek má tato část světlou skvrnu.

TIP Speciálního Zahradnictví: Do pecky si nejprve udělejte dírky, do nichž umístíte párátka. Předejdete zlomení dřívka uvnitř.

2. Pecku obklopenou párátky umístěte do sklenice (misky) s vodou tak, aby párátka držela spodní část pecky pod vodou. Ponořená by měla být jen třetina pecky.

3. Skleničku s vodou a částečně ponořenou peckou postavte na teplé a světlé místo bez přímého slunce s teplotou okolo 25 °C.
4. Obden vyměňujte vodu, která by měla být vlažná.

Tip Speciální Zahradnictví: Udržujte hladinu pod vpichy od párátek, aby voda nenatekla dovnitř pecky a ta nezačala hnít.

5. Počkejte na první 2 až 4 lístky a husté kořínky. V tuto chvíli je možné semenáček přesadit.

Semeno by mělo začít klíčit za 2 až 6 týdnů. Pokud tomu tak není, neuspěli jste. Ne každá pecka má předpoklady vyklíčit, proto nebuďte zklamaní a zkuste to s jinou peckou znovu.

Jak naklíčit avokádo v substrátu

Pecku umístěte do substrátu širší (světlejší) částí dolů a špičkou nahoru. Nechte ji zhruba z jedné třetiny vyčnívat. Substrát udržujte neustále vlhký, nesmí vám vyschnout. Na druhou stranu si dávejte pozor na to, aby substrát nebyl zase moc přemokřený. Nechcete přece, aby vám pracně opečovávaná pecka uhnívala. 

Jak zasadit avokádo do hlíny

Jak jsme psali výše, pecku z vody do hlíny přesazujte ve chvíli, kdy bude mít cca 3 lístky a dostatečně silné kořeny. Pak ji můžete zasadit do hlíny stejným způsobem, jako při nakličování v substrátu – horní třetina pecky by měla vyčnívat. Do začátku vezměte květináč o průměru minimálně 10 cm, později přesaďte avokádo do většího.

Rostlině se bude nejlépe dařit v lehké a mírně kyselé zemině, kterou udržujte vlhkou, ale nepřemokřujte ji. Avokádo vám bude vděčné i za občasné osvěžení v podobě postřiku na listy.

Zemina není to jediné, co rostlina potřebuje. Kvůli dobrému odvodňování umístěte na dno květináče drenáž a teprve potom substrát. Ideální je použít půl na půl směs ornice a kokosového vlákna. Hnojit zatím není potřeba. 

Jak se starat o avokádo v květináči

Květináč občas otočte, ať se rostlině dostane dostatek světla ze všech stran. Nenechávejte ji však na přímém slunci. Avokádu dopřejte minimálně pokojovou teplotu, nejlépe se jí bude dařit při 24–27 °C. Zalévejte 2–3× týdně (dle momentální vlhkosti substrátu) dešťovou vodou nebo odstátou vodou z kohoutku.

Aby se vám avokádo příliš nevytahovalo do výšky, zaštipujte ho. Hezky se vám začne košatit a krásně pokvete. Už vidíte v představách tu parádní bonsaj? Počkejte s tím ale, až bude rostlina vysoká alespoň 15 cm. Poté můžete odštípnout horní listy, vždy nad kolénkem.

Až bude rostlince 1 rok, můžete začít s hnojením. Velmi vhodná jsou např. hnojiva Atami Bloombastic.

Úrodu očekávejte nejdříve za 4 roky, trvat to ale může i 8 až 15 let. Plod zraje klidně i 8 měsíců, tak na něj nespěchejte. Než budete sklízet své první vlastní avokádo, bude rostlinka parádní pokojovkou. 

Co ještě potřebujete vědět k pěstování avokáda doma

• Rostlina avokáda nemá ráda měnící se počasí, které je pro Českou republiku tak typické. Z toho důvodu se u nás pěstování avokáda venku nevyplácí.
• Pokud začínají listy hnědnout, má rostlina málo vody. Problém může být také v příliš tvrdé vodě nebo v obsahu chloru. Žloutnutí a padání listů je způsobené přelitím.
• Avokádo vyroste za rok zhruba půl metru, celkově může vyrůst až do výšky dvou metrů. Při správné péči vám rostlina vydrží dlouhé roky. 

Naučte se kuchtit z avokáda

Avokádo spousta gurmánů považuje za lahůdku, která není příliš dobrá samostatně, ale při vaření jde o skutečný poklad. Uplatnění najde hlavně v mexické kuchyni, při přípravě sushi nebo exotických pomazánek. Vyzkoušejte třeba dužinu smíchanou se sýrem nebo vajíčkem. Ještě větší lahůdka to je v salátu s kuřecím masem lehce zakápnutým citronem. Už se vám sbíhají sliny?  

Zdroj foto: https://www.instagram.com/vasku.katerina/