4 recepty s domácím česnekem v hlavní roli

Užijte si svoji česnekovou úrodu a uvařte si některý z chutných pokrmů. Připravili jsme pro vás recepty pro 4 osoby, zkusit můžete jenom některý – nebo rovnou všechny! Některé recepty možná znáte, jiné vás mile překvapí, rozhodně však nebudete litovat.

Pravá a nefalšovaná česnečka

Polévka z česneku chutná snad každému. Navíc má říz a díky hlavní surovině tohoto pokrmu je velmi zdravá.

Co bude potřeba?

• 4 střední brambory
• 8 stroužků česneku
• 1 l vody nebo vývaru
• tvrdý sýr
• majoránka
• sůl
• chléb nebo rohlíky

Postup přípravy:

1. Syrové brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky.
2. Česnek nařežte na plátky nebo prolisujte a spolu s bramborami krátce orestujte na pánvi.
3. Zalejte vše vodou nebo vývarem a vařte, dokud brambory nezměknou.
4. Podle chuti přidejte ještě majoránku a polévku dosolte.
5. Podávejte s najemno nastrouhaným tvrdým sýrem, chlebem nakrájeným na kostky a opečeným dozlatova.

Lahodná sýrovo-česneková pomazánka

S česnekovou pomazánkou budete mít úspěch na každé domácí party. Stejně tak si na ní pochutnáte ve formě odpolední svačiny nebo lehké večeře. Specifický zápach z úst potom hravě zaženete čokoládou nebo kávou.

Co bude potřeba?

• 200 g pomazánkového másla
• 200 g taveného sýru
• cca 5 stroužků česneku
• smetana, mléko nebo bílý jogurt na dochucení
• sůl a pepř podle chuti

Postup přípravy:

1. Smíchejte pomazánkové máslo s prolisovaným česnekem a najemno nastrouhaným sýrem.
2. Zjemněte smetanou, mlékem nebo jogurtem, dochuťte solí a pepřem dle potřeby.
3. Podávejte ve formě jednohubek, s chlebem nebo bagetkou.

Pečený česnek jako pochoutka

Při pečení česnek ztratí svůj říz, změkne a získá oříškovou chuť. Vyzkoušejte tuto úžasnou pochoutku, kterou si zamilujete.

Co bude potřeba?

• 4 celé paličky česneku
• olivový olej

Postup přípravy:

1. Paličky česneku rozřízněte podélně na polovinu.
2. Potřete je olivovým olejem a zabalte do alobalu.
3. Pečte cca 45 minut v troubě vyhřáté na 200 °C.
4. Vyndejte je z alobalu a pečte ještě dalších 10 minut.
5. Podávejte s bagetou a máslem.

Staré dobré aglio olio

Aglio olio aneb stará dobrá italská klasika, kterou si připravíte během několika málo minut. Velmi jednoduchou přípravu tohoto pokrmu zvládne i úplný začátečník.

Co bude potřeba?

• 400–500 g špaget
• 6–8 stroužků česneku
• 1 rajče
• feferonky dle chuti
• olivový olej
• petržel

Postup přípravy:

1. Uvařte špagety v horké a osolené vodě.
2. Česnek nakrájejte na tenké plátky, feferonky posekejte nadrobno a vše jemně orestujte na olivovém oleji v pánvi.
3. Směs smíchejte spolu s těstovinami, dochuťte nakrájenou petrželkou, přidejte nakrájené rajče a dle chuti ještě trochu olivového oleje.

Česnek se využívá téměř ve všech slaných pokrmech, kde slouží jako nenahraditelné dochucovadlo. Je skvělým základem marinád, a navíc má léčivé účinky. Zasaďte si vlastní a zajistěte si dostatečně velkou úrodu.